Ça pousse dans les vignes !

Après la taille, vient l’étape essentielle du pliage de la vigne.

Chaque baguette est délicatement arquée et attachée au fil de palissage. Ce geste simple en apparence permet de répartir les futurs bourgeons de manière homogène… et donc d’assurer une maturité équilibrée des raisins

C’est aussi une étape cruciale pour préserver la longévité du cep et orienter la future production : rien n’est laissé au hasard dans le travail du vigneron !