Saumur Rosé La pièce d'Or

Cépage : Cabernet Franc

Age moyen des vignes : 30 ans

Sol : Argilo calcaire

Taille : Guyot Val de Loire.

Vinification : Rosé de saignée, la fermentation alcoolique se fait en cuve inox à basse température (15°C-17°C).

Élevage : 1 mois en cuve inox sur ses lies fines, puis 3 mois en fûts de chênes afin d’acquérir structure et complexité.

Dégustation : Belle robe saumonée avec de profonds reflets. À la fois puissant et fin, le nez s’exprime sur des notes de fraises et cerises finement toastées. La bouche ample et charnue allie une belle matière à une vivacité bien ajustée.

Consommation : Rosé de gastronomie, il accompagne à merveille les plateaux de charcuterie, la cuisine méditerranéenne, les viandes grillées et volailles.

Servir frais entre 8 – 12°C

Garde : Dès aujourd’hui et jusqu’à 5 ans