Coteaux de Saumur Les Perruchers (50Cl) 2002

SOL: Argilo-calcaire et argilo-limoneux.
TAILLE: Guyot Val de Loire.
RÉCOLTE: Manuelle en 3 ou 4 tries successives sur 2 mois.
VINIFICATION: Fermentation alcoolique en fût en basse température dans nos caves de tuffeau. La
fermentation est généralement très longue (3 à 6 mois).
ÉLEVAGE: 8 à 12 mois en fût.
DÉGUSTATION: Ce vin blanc moelleux complexe laisse apparaître une robe dorée aux reflets paille.
Le nez développe des arômes d’abricots confits, pommes cuites et de miel. La bouche est ample
et fondue, tout en exprimant de la fraîcheur et de la vivacité en finale, typique des Coteaux
de Saumur.
CONSOMMATION: Apéritif, foie gras, fromages persillés, desserts. (Idéal pour les moments
de convivialité). Servir entre 8 et 12°C.
GARDE: A consommer dès aujourd’hui et avec une très grande garde jusqu’à 15 ans.